自制水果罐头可以让你在享用时尝到新鲜水果的味道，而且制作过程简便，以下是一些制作水果罐头的步骤和技巧：
所需材料：
新鲜水果、糖、柠檬汁、水。
制作步骤：
1.洗净水果，去皮、去核，并将水果切成小块或者小条状，备用。
2.在水果中加入适量的糖和柠檬汁，具体用量可根据口味自行调整。
3.在炊具中放入适量的水，加热至烧开后倒入水果中，注意水果的数量不宜太多，否则会影响口感。
4.将水果和糖水放入干净的玻璃罐中，密封好罐盖，放置在有光的地方，每天翻一次罐子，可以摇匀味道和确保罐子密封性。
5.可根据需要进行消毒，将罐子和盖子用开水冲洗消毒。
6.放置几天，汁液会入味，水果也会柔软，口感会变得更好，最后放入冰箱保存即可。
注意事项：
1.水果必须新鲜、干净，不可有腐烂、变质的水果。
2.制作过程中要确保用具和罐子干净卫生，避免细菌和污染。
3.加糖的量可以根据个人口味喜好进行调整，如果喜欢口感清新的可以少加，甜度重的可以多加。
4.水的加量也应适量，过于稠密又会影响口感和质量。
5.放置好的罐头在保存时可以放入冰箱冷藏，也可以放在阴凉干燥的地方保存。
怎么自制水果罐头 扩展
想自己怎么自制水果罐头。例如做杨梅罐头，先把杨梅洗干净沥水，再用锅把杨梅和冰糖一起煮，煮到一定时间把他装盆冷却后再用罐头装进密封一罐扬梅罐头做成。其它水果罐头也差不多。
怎么自制水果罐头 扩展
制作水果罐头需要准备以下材料：新鲜水果、罐子、糖、水和柠檬酸。
首先要选择新鲜的水果，洗净去皮和核，然后将水果稍微切成一些小块状。之后将罐子消毒，用开水烫过。接着，在罐子内放入水、糖和柠檬酸，按照一定比例混合好。将水果均匀地放入罐子内。然后，将罐子口处拧紧，放入加热锅内煮沸。煮到罐子内的水果和糖水成为同一色液体，开关火，拿出来晾凉即可。
这样就做出了美味的水果罐头。罐头密封后，可以长时间保存，也很方便携带。不仅可以口感丰富，更可以享受到水果的汁液和丰富的维生素。
